MON PARCOURS


Mon père vigneron, une jeunesse dans les vignes, bref je suis tombé dedans tout petit…

Je suis donc devenu caviste, avec une soif de découverte que j’ai abreuvée par d’innombrables voyages dans le vignoble français.
C’est en rencontrant les vignerons, en dégustant leurs vins que l’idée d’être leur représentant sur la région Parisienne est venue.

Au départ, pour le domaine familial, puis le succès aidant, d’autres producteurs ont rejoints cette aventure qui aujourd’hui regroupe 15 artisans vignerons, fiers représentants de leurs appelations respectives.

MA PHILOSOPHIE DU VIN

Respect du terroir, de l'environnement et du raisin, trois facteurs essentiels pour l'élaboration d'un vin; et si le vigneron est sympathique… on est à peu près sûr du résultat !

Certains sont en culture biologique voire biodynamique, tous ont bannis désherbant et autres produits chimiques visant à dénaturer leur terroir.

La meilleure façon de les découvrir, c’est de déguster leurs vins.
Ce sont eux qui en parlent le mieux !

MON SAVOIR-FAIRE

• vous conseiller pour l’élaboration de votre carte des vins
formater votre personnel à la dégustation et à la présentation des vins
harmoniser votre activité suivant la demande du marché
en vous proposant régulièrement de nouveaux vignerons
• vous faire rencontrer les vignerons (au cours de salon-dégustation)


à très bientôt
Alain Quenioux

Domaine de Veilloux
Cheverny
Domaine des Chesnaies
Chinon
Château Sainte Marie
Bordeaux Superieur
Château Grand Bert
Saint Emilion Grand Cru
Château Grand Tuillac
Côtes de Castillon
Domaine Julien Meyer
Alsace
Château de la Selve
VDP Ardeche
Domaine La Tour Boisée
Minervois
Bastide des Oliviers
Coteaux Varois
Domaine Vessigaud
Pouilly Fuissé
Domaine Emmanuel Giboulot
Bourgogne
Domaine Guillot Broux
Macon
Domaine Jean Paul Brun
Beaujolais
Porto Quinta do Infantad

 

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